上虞:月餅搶“鮮”上市 主打“親民牌”
- 作者:
- 來源:
- 發布時間:2020-06-29 18:24
- 訪問量:
【概要描述】中秋節吃月餅是中華民族的傳統習俗。近日,記者走訪發現,雖然距離中秋節還有一段時間,但月餅已經在上虞城區各大市場搶鮮上市,吸引了不少市民爭相嘗鮮。據記者了解,今年的月餅仍然主打“親民牌”,禮盒裝月餅價位多在幾十元至三百元不等。
上虞:月餅搶“鮮”上市 主打“親民牌”
【概要描述】中秋節吃月餅是中華民族的傳統習俗。近日,記者走訪發現,雖然距離中秋節還有一段時間,但月餅已經在上虞城區各大市場搶鮮上市,吸引了不少市民爭相嘗鮮。據記者了解,今年的月餅仍然主打“親民牌”,禮盒裝月餅價位多在幾十元至三百元不等。
- 分類:行業動態
- 作者:
- 來源:
- 發布時間:2020-06-29 18:24
- 訪問量:0
中秋節吃月餅是中華民族的傳統習俗。近日,記者走訪發現,雖然距離中秋節還有一段時間,但月餅已經在上虞城區各大市場搶 鮮 上市,吸引了不少市民爭相嘗鮮。據記者了解,今年的月餅仍然主打“親民牌”,禮盒裝月餅價位多在幾十元至三百元不等。除此之外,部分新式“網紅”月餅也爭相上市搶市場。但根據銷售情況來看,傳統月餅仍是大部分消費者的選擇。
中秋未至
月餅搶“鮮”上市
9月11日,記者走訪大通購物中心超市、上百·萬和城超市、大潤發超市等多個大型超市發現,月餅的銷售已經進入了預熱期。在大通購物中心超市記者看到,該店已經提前進入中秋模式,精美的月餅禮盒擺滿櫥窗,月餅宣傳海報也掛滿了過道。銷售員告訴記者,他們從9月初開始正式上架月餅,現在的銷售業績逐漸走好。
同樣,在上百·萬和城超市、大潤發超市內記者看到,這里的散稱月餅同樣已經進入銷售旺季?!敖裉靵沓邪l現月餅已經上市了,所以打算給孩子買來嘗嘗鮮?!闭跒楹⒆犹暨x月餅的陳女士告訴記者,她每天都到超市買菜,此前臨近中秋才能看見的月餅,今年上市時間明顯提前了。
記者留意到,目前上虞市面上銷售的月餅多以散裝月餅為主,但豪華包裝的月餅和禮盒在市面上正與日俱增。據介紹,由于據中秋節還有一段時間,部分企業的月餅禮盒還沒有開始全面鋪貨,因此銷售主要以散稱月餅為主。而根據往年的情況,預計下周將迎來月餅的熱銷期,部分企業的新品禮盒以及部分高檔月餅也都將相繼完成鋪貨。
同時,如今在我區的幾家大型超市,中秋元素早早融入了店內裝飾布局,月餅被放在最醒目的位置銷售。記者注意到,今年商場超市內禮盒月餅總體包裝更加簡易,月餅禮盒大多為紙盒手提包裝,部分為鐵盒包裝,每盒為6-8塊裝,價格在四五十元至兩百元不等,超過兩百元的禮盒很少。禮盒月餅口味較為大眾,一般為傳統五仁、棗泥、椒鹽、冰皮等。
超市的銷售人員稱,近年來,商場很少進高檔月餅禮盒,根據以往經驗,300元以上的禮盒不好賣,中秋假期不長,等中秋節當天一過,高檔禮盒降價也難賣,這使得商場不愿意高端禮盒備貨過多。雖然普通價位的禮盒更好賣,但現在離中秋節還有一段時間,目前禮盒的銷量一般,不如散裝月餅賣得好。
也許是受銷量的直接影響,在禮盒月餅旁邊,散裝月餅也專門設置了一個更大的展臺銷售。與華麗的禮盒月餅相比,簡易包裝的月餅價格明顯更親民一些,吸引了不少市民選購。記者發現,簡包裝的月餅不僅口味繁多,體型也更加迷你,大多為50克裝,為普通月餅的一半。榴蓮口味、海苔芝麻味、青蘋果、牛肉……各種迷你簡易包裝的月餅明顯更加迎合時下年輕人的口味。
成本價上漲
但終端價格穩定
此前,有消息稱,面粉、白糖等原材料和鐵盒、紙盒包裝價格均不同程度上漲,導致月餅總成本提高。但走訪中記者發現,上虞月餅終端價格與去年持平,并未出現大幅度上漲。
“據我們了解,今年月餅的成本價較往年有10%左右的上漲?!睋笸ㄙ徫镏行南嚓P負責人介紹,盡管近兩年月餅市場的競爭相當激烈,成本雖有微漲,但大多數企業都選擇自我消化,終端拿貨價仍與去年持平。
據記者了解,今年散稱手工月餅價格多維持在12.8元/斤左右,散裝蘇式月餅價格約29.8元/斤,基本與去年持平。而禮盒的價格則維持在幾十元至200元、300元之間,同樣與去年相差無幾。
“網紅”月餅吸睛
傳統月餅更好賣
在口味方面,今年不少商家都推出了各種“獵奇”口味的月餅,以期吸引消費者的眼球。除了蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥、蛋黃等傳統餡料,還有麻辣牛肉絲、大蝦、榴蓮等新口味。此外,一些西點商家推出法式乳酪、流心奶黃、招牌炭燒等禮盒月餅,甚至是桃漿月餅。
通過走訪記者發現,“獵奇”口味的月餅雖然吸引了不少年輕人的注意,但考慮到大部分上虞人的口味和傳統觀念,多數商家仍然堅持以傳統月餅為銷售主體?!敖衲晷鲁龅目谖队薪符}餡、榴蓮餡、乳酪黃桃餡,但賣得最好的還是豆沙和黑芝麻餡的?!背菂^一家超市的一位銷售人員表示,每天售出的月餅中,80%為傳統口味,太過“奇葩”的月餅,消費者大多不會考慮。
此外,記者發現,在網絡上走紅的“網紅”月餅也已經開始被熱炒。像是上海的小龍蝦月餅、蟹粉鮮肉月餅等,在上虞并沒有地方出售,僅有一些代購店有售。記者搜索發現,這種網上單個售價在30元到60元不等的“網紅”月餅下單者人數并不多,只有少量店家有銷量,不少買家評價稱,“買來嘗嘗鮮”,“還是傳統的月餅好吃”。
掃二維碼用手機看
Copyright ? 2020 廣東省中山市合益蛋類制品有限公司 All Right Reserved 粵ICP備19139636號